Stuifmeel (pollen) – powerfood

Bijen verzamelen stuifmeelkorrels van bloemen en dragen ze mee als kleurrijke bolletjes aan hun achterpoten. Voor het bijenvolk is stuifmeel onmisbaar als eiwitbron. Maar ook voor mensen is het een waardevolle aanvulling:

• ± 30% eiwitten
• ± 30% koolhydraten
• ± 20% vetten
• Rijk aan vitamines (vooral B12, waardevol voor vegetariërs)

Stuifmeel geeft energie, ondersteunt de opname van voedingsstoffen en wordt vaak gezien als een natuurlijk krachtvoer – goed voor jong en oud.